Komu se nelení, tomu se zelení! To se hodí zejména pro právě aktuální zelený čtvrtek.

Potřebujeme

• 800 g brokolice
• 50 g čerstvého špenátu
• 10 ks kopřiv
• 100 g medvědího česneku (svazek)
• 100 g cibule
• 25 g ghí
• 1 a 1/2 lžičky himalájské soli
• špetka čerstvě mletého pepře
• klíčky/bazalka/medvědí česnek na ozdobení

Postup

Brokolici, špenát, kopřivy, medvědí česnek dobře omyjeme a rozdělíme na růžičky. Cibuli očistíme a nasekáme na drobno. V hrnci rozehřejeme ghí, dáme opéct cibuli. Po cca 10 minutách občasného míchání přidáme brokolici, špenát, kopřivy, medvědí česnekt a zalijeme cca 1 litrem vody a podusíme do změknutí (cca 20 minut). Po změknutí rozmixujeme a přidáme vodu podle požadované konzistence. Vmícháme sůl, pepř a na drobno nasekaný medvědí česnek a necháme chvíli odstát, ale už nevaříme. Můžete dochutit smetanou.

Dobrou chuť!