Popenec obecný

Miluji náš jedlý trávník!  Popenec obecný je neprávem zapomenutý poklad našich babiček. Má dezinfekční a hojivé účinky. Je to skvělé zelené koření. Nať pro léčebné účely sbíráme v době květu - od dubna do července. Mladé lístky do kuchyně je možné sbírat ještě dříve.

Můžete ho použít při zánětu horních cest dýchacích, dokonce i při chronickém kašli. Působí močopudně a může léčit ledvinové kameny.  Díky blahodárným vonným silicím pomáhá při poruchách trávení a nadýmání.

Účinnými složkami jsou hořčiny, silice, saponiny, třísloviny a flavonoidy.

Použít ho můžete v kuchyni např. do polévek, salátů, pomazánek nebo omáček. Jeho kořeněná chuť může zastoupit pepř.  Stačí popenec přidat v syrovém stavu do hotového pokrmu.

Popenec najde využití i v teplé kuchyni. Můžete přidat do jarní nádivky. Velkou výhodou je, že tento poklad je k dispozici od jara až do podzimu. 

Je příbuzný všech tymiánů včetně mateřídoušky. Můžete ho tedy použít i v obdobných receptech. Můžete být také v klidu, protože glykémii určitě nijak zásadně nezvýší.

Dobrou chuť!