Moruše jsou sladké a velice zdravé ovoce, ovšem nejsou moc u nás mezi lidmi známy. Podobají se tvarem ostružinám nebo malinám. Tato superpotravina obsahuje řadu vitamínů, zejména vitamín C a antioxidanty. Moruše by rozhodně neměly chybět v jídelníčku každého z nás.  

Morušovníky pocházejí z Asie, ale u nás se pěstují už několik staletí. U nás v České republice můžeme najít tři druhy morušovníků – bílý, černý a červený. Plody chutnají nasládle až sladkokysele.

Plody mají obrovské zdravotní benefity – jsou protizánětlivé, zklidňují horní cesty dýchací a mají dezinfekční účinky. Pomáhají při kašli, rýmě i horečkách, při střevních potížích i zácpě. Posilují játra a ledviny. Obsahují zea-xantin, který má antioxidační vlastnosti a chrání sítnici oka před škodlivými ultrafialovými paprsky. Čínská medicína využívá moruše i při léčbě vysokého tlaku.

Plody moruše obsahují resveratrol, který je považován za „blokátora“ rakoviny. Britský deník The Daily Mail dokonce odkazuje na studii, která prokázala, že resveratrol u krys fungoval jako účinná látka proti rakovině kůže, prsou, plic a prostaty. Pozor ale, resveratrol obsahují pouze temně zbarvené plody. Resveratrol má silné antioxidační vlastnosti a také chrání před rizikem mrtvice. Snižuje náchylnost poškození cév vlivem poklesu aktivity angiotenzinu.

Moruše dále redukuje hladinu cholesterolu, tuku, snižuje hladinu cukru v krvi, jsou tedy velice prospěšné pro diabetiky – obsahují totiž moranolin, který zpomaluje vstřebávání sacharidů. 100 g moruší obsahuje 8 g sacharidů. Mají také nízký glykemický index, počítejte tedy s tím, že dochází k pomalejšímu vstřebávání, což je pro diabetiky výhodné. Patří k výborným zdrojům vlákniny. Upravují zažívání a podporují pocit sytosti. 

Mimo již zmíněný vitamin C dále obsahují malé množství vitaminu A, B, E a K a jsou také zdrojem minerálů jako je draslík, hořčík a mangan.

Jsou také skvělou zásobárnou železa, které je nezbytné pro udržení zdravého počtu červených krvinek a k prevenci chudokrevnosti. Plody morušovníku obsahují 1.85 miligramů železa na 100 gramů, což je 23 procent doporučené denní dávky. Vysoký obsah železa v bobulích není běžný a ten v moruších je dokonce srovnatelný s hovězí svíčkovou!

Dále obsahují alkaloidy, které aktivují makrofágy - bílé krvinky, které stimulují imunitní systém a chrání tělo před onemocněním.

Moruše si můžete vychutnat jak čerstvé, tak i v koláči, či si z nich udělat marmeládu (která je méně sladká než ostatní druhy) nebo šťávu. Moruše můžete také usušit a přidávat do snídaňových kaší, suchých směsí, smoothies i salátů nebo z nich umlít prášek je použitelný jako náhrada cukru. Pokud stále hledáte to ideální sladidlo, tak je to právě toto! Jsou výborné nejen čerstvé, ale skvěle osvěží i mražené. Vyzkoušejte třeba morušovou zmrzlinu!

U morušovníku se nevyužívají pouze plody, ale také listy, ze kterých je výborný a zdravý čaj, který podporuje funkci jater a pomáhá při revmatismu. Omlazuje také pokožku a působí antistresově.

Při jeho pěstování je výhodou to, že každý den najdete mnoho zralých plodů, které průběžně zrají celé léto. Nezkusíte tento malý zázrak? Kam si zasadíte morušovník vy?

Zdroj:

https://www.lekarna.cz/clanek/moruse-a-jeji-plody-ucinky-na-zdravi/ 

https://www.celostnimedicina.cz/moruse-bila.htm 

https://www.bezhladoveni.cz/moruse-a-hubnuti-ostruziny-z-vychodu-s-minimem-kalorii/ 

www.kaloricketabulky.cz