Chia semínka

Malý a zdravý zázrak

Chia semínka (Salvia hispanica) pocházejí z Jižní Ameriky a jsou právem označována jako superpotravina. Obsahují vysoké množství živin,  přičemž mají nízký glykemický index, díky čemuž jsou vhodná právě pro diabetiky.
Účinky na zdraví
Díky vysokému obsah rozpustné vlákniny zpomalují trávení sacharidů a stabilizují hladinu cukru v krvi. Zasytí na dlouhou dobu, proto jsou vhodné při hubnutí i diabetické dietě.
Díky vláknině a gelové konzistenci po namočení podporují trávení a metabolismus.
Působí příznivě na lipidový profil, zlepšuje hladinu cholesterolu v krvi.
Jsou zdravá pro srdce a cévy, obsahují totiž omega-3 mastné kyseliny. Jsou zdrojem rostlinných bílkovin a minerálů.

Výživové hodnoty (na 100 g):
- Energie: cca 486 kcal
- Bílkoviny: 17 g
- Tuky: 31 g (z toho omega-3 mastné kyseliny až 18 g)
- Sacharidy: 42 g
– z toho vláknina: cca 34 g
- Vápník: až 630 mg
- Hořčík, fosfor, železo, zinek, draslík – vysoký obsah
- Antioxidanty

Díky nízkému glykemickému indexu a schopnosti zpomalení vstřebávání cukru jsou chia semínka vhodná pro diabetiky 1. i 2. typu. Je tedy vhodné je zařadit do jídelníčku diabetika.

Můžete si je přidat do jogurtu,  kaší,  smoothie nebo vytvořit chia pudink.