Bezlepková, bezsacharidová roláda
Dostala jsem za úkol udělat dezert bez lepku, laktózy a oříšku. No řekněme, celkem slušný oříšek ?
Na velkou roládu potřebujeme:
8 vajec
3 lžíce kakaa
2 lžíce xylitolu (nebo cukru – ale to pak není bezsacharidová)
2 šlehačky
ovoce dle potřeby
Na menší roládu potřebujeme:
5 vajec
2 lžíce kakaa
1 lžíci xylitolu (nebo cukru – ale to již není bezsacharidová roláda)
1 šlehačku
ovoce dle potřeby - podle množství pak započítat
Postup:
Nejdříve si bílky oddělíme od žloutků. Samotné bílky vyšleháme, poté do nich přidáme žloutky, xylitol a kakao. Vylijeme hmotu na pečící papír a dáme péct na 10 minut do trouby na 180 stupňů.
Mezitím si vyšleháme šlehačku.
Po upečení, necháme chvilku vychladnout. Poté potřeme těsto šlehačkou a přidáme ovoce, já zvolila mango a borůvky, a zatočíme roládu.
Aby byla roláda bez laktózy, použila jsem bezlaktózovou šlehačku.